ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ

συστατικα
  • Υλικά για 20 τρουφάκια: -
  • 150γρ κουβερτούρα(55% κακάο) σπασμένη σε κομμάτια
  • 100γρ βούτυρο (η μαργαρίνη), κομμένη σε μικρά κυβακια
  • 100γρ λουκούμια σε γεύση αρεσκείας σας,
  • 2 κρόκοι αβγών, 1 κουταλιά σούπας στραγγιστό γιαούρτι,
  • 1 κουταλιά σούπας λικέρ μαστίχα ή πορτοκάλι( η άλλο αρεσκείας σας)

Εκτέλεση:

  1. λιώνω κουβερτούρα σε μπεν μαρί,
  2. 2. αποσύρω από φωτιά,
  3. 3. προσθέτω βούτυρο και ανακατεύω μέχρι να γίνει μίγμα λείο,
  4. 4. προσθέτω σιγά-σιγά τα κομματιασμένα λουκούμια και συνεχίζω το ανακάτεμα,
  5. 5. αφήνω το μίγμα να κρυώσει και ρίχνω κροκούς ανακατεύοντας σιγά σιγά,
  6. 6. ρίχνω το γιαούρτι και το λικέρ και ανακατεύω πάλι καλά,
  7. 7. σκεπάζω το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο για 5-6 ώρες να σφίξει,
  8. 8. κοσκινίζω το κακάο και ρίχνω μέσα τα στρογγυλά μπαλάκια που έχω πλάσει από το μίγμα,
  9. 9. διατηρώ σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Top